Bolo de cenoura

Ingredientes:

Massa

-1/2 xícara(chá) de cenoura picada
-4 gemas
-1 xícara de (chá) de óleo
-2 xícaras
-2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
-2 xícaras de (chá) de açúcar
-1 colher de (sopa) de fermento em pó
-4 -claras em neve
-Margarina e farinha de trigo para untar


Cobertura

-10 colheres (sopa) de açúcar
-2 colheres (sopa) de chocolate em pó
-3 colheres (sopa) de leite
-1 colher de (sopa) de margarina


Preparo

Bata no liquidificador a cenoura,as gemas,e o óleo.À parte em uma tigela,
misture a farinha de trigo,o açúcar e o fermento e
incorpore as claras em neve delicadamente.Despeje em uma forma de 26cm
de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC),preaquecido,
por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito,ele saia limpo.Espere amornar e 
desenforme.Prepare a cobertura.Em uma panela,deixe apurar no fogo médio o
açúcar o chocolate em pó,o leite e a margarina até que fiquehomogêneo.Espalhe
sobre o bolo ainda morno e sirva.